طريقة الرسم على القهوه ومراحله وأنواعه
طريقة الرسم على القهوه من الأشياء الجميلة التي تضفي على شكل قهوتك الشكل المطلوب الذي يزيد من جمال قهوتك ويمنحها لمسات ساحرة تمتزج مع الطعم المميز، لكل عشاق القهوة مع إضافة الحليب، سواء كان الميلك شيك على شكل رغوة قهوة إسبرسو وجميع أنواع القهوة الأخرى، عليك اتباع الأسطر التالية.
ما هو فن الرسم
يمكن أن يكون الرسم عبارة عن تسجيل لخطوط سريعة لبعض الملاحظات أو المشاهد والأفكار ذات الشكل في لحظة معينة. وقد يكون عملاً تمهيديًا لوسائل أخرى للتعبير الفني، ولكنه في كثير من الحالات عمل فني مستقل بذاته .
مبادئ الرسم
من أهم مبادئ الرسم الصحيح البدء في رسم الهيكل الخارجي للشكل المراد رسمه، والاهتمام بالمسافات بين الأشكال. إذا كان الرسم يحتوي على أكثر من شكل واحد، فكلما اقترب الشكل، زاد حجمه ولونه أغمق ، والعكس صحيح. يجب الانتباه أيضًا إلى عوامل الظل والضوء، وكذلك كيفية مزج الألوان بشكل صحيح.
شاهد أيضا: فوائد هواية الرسم .. للاستمتاع والاسترخاء
طريقة الرسم على القهوه
هناك بعض الأدوات التي تستخدم في الرسم على القهوة. كما أنها تستخدم في الرسم على الكابتشينو والموكا وجميع أنواع القهوة الأخرى. تساعدك هذه الأدوات في الحصول على الرغوة المطلوبة للرسم على القهوة (لاتيه) بشكل احترافي في طريقة الرسم على القهوه كما يلي:
- وعاء الحليب للتبخير.
- كوب قهوة مخصص.
- يتم استخدام أي نوع من القهوة تحبه.
- 300 مل من الحليب.
- الة صنع القهوة واللاتيه والاسبريسو والكابتشينو او تحضيرها بالطريقة التقليدية.
- جهاز إزباد الحليب وأنبوب الخفق.
- مقياس درجة الحرارة.
كيفية صنع الرغوة المثالية
في السطور التالية سوف نتحدث عن طريقة الرسم على القهوه:
- يعد صنع لاتيه أو إسبرسو بحد ذاته أمرًا صعبًا للغاية.
- حيث يشير البعض إلى أن هذه الصناعة في حد ذاتها هي فن مستقل.
- وبالتالي، فإن الأنماط المصنوعة منه برغوته الخاصة المرسومة عليه هي من بين الفنون المحببة لجميع محبي القهوة على اختلاف أنواعهم.
- الآن بخطوات بسيطة يمكنك صنع الرغوة في دقائق باحترافية عالية.
مرحلة صب الحليب البارد
- يوضع الحليب المبرد في وعاء التبريد بحيث يترك مساحة صغيرة للحليب ليتمدد بشكل مثالي.
- أي إذا تم استخدام 300 مل من الحليب، يجب أن يصل حجم الوعاء إلى 350 مل.
- في هذه الحالة يفضل استخدام الحليب كامل الدسم بدلاً من الخالي من الدسم لأنه أسهل بكثير وأفضل في هذه العملية.
استخدم أنبوب التبخير
- في هذه المرحلة، يجب تنظيف أنبوب تبخر الحليب من الشوائب العالقة فيه.
- حيث يتم توجيه الأنبوب حتى يتم إزالة جميع الشوائب الموجودة فيه من الأوقات السابقة.
- ثم ضعيها قطريًا في وعاء الحليب وشغليها وضعيها قليلًا تحت سطح الحليب لعمل دوامة داخل الحليب. يمكنك قياس درجة الحرارة أثناء العملية.
مرحلة تسخين الحليب
- عليك تسخين الحليب بعد ذلك حتى تصل إلى درجة حرارة تتراوح من 60 إلى 63 درجة مئوية، أو هناك طريقة سهلة وهي عندما تشعر أنك لا تستطيع الإمساك بوعاء الحليب بسبب الحرارة، عندها يمكنك إيقاف تبخر.
- يمكنك وضع العصا أسفل سطح الحليب بمقدار سنتيمتر واحد.
- لا ينبغي أن يكون الوعاء رغويًا جدًا أو أن يكون الحليب سائلاً لأنك سترى الكثير من الفقاعات. تجنب أن تكون كبيرًا جدًا.
- تتطلب هذه المرحلة خبرة في البداية ، لكن بعد ذلك لن تحتاج إلى مقياس حرارة.
المرحلة الأخيرة من الرسم على القهوة
- قلب الحليب برفق في الوعاء لفرقعة الفقاعات.
- لأن الفقاعات تجعل من الصعب صب الرغوة.
- في النهاية، نظف الترمومتر من الحليب والعصا التي استخدمتها بنفس طريقة الخطوة الأولى.
مراحل العمل التالية في طريقة الرسم على القهوه
- في هذه المرحلة، يجب أن تستخدم فقط ما بين 7 إلى 8 جرامات من القهوة، مهما كان نوعك المفضل.
- يمكنك طحن القهوة وتخميرها تحت ضغط بوزن 30-40 رطلاً لتخفيف الضغط على فلتر القهوة.
- يمكنك استخدام إحدى المطاحن التي لها حافة لتمنحك أفضل مستوى من الطحن.
- يصعب تحديد القيام بهذه المهمة في البداية حتى تعتاد عليها.
- يجب عليك اختيار الوقت المثالي لسحب المزيج في الوقت المثالي، والذي يتراوح بين 21 إلى 24 ثانية، وآخر وقت يتم سحبه من الرغبة في الحصول على حلاوة شديدة.
- يعتمد مقدار النقاء على كيفية ترشيح القهوة المستخدمة بعد عصرها.
- أضف الكمية المحضرة في الوعاء أو الكوب الذي ستقدم فيه الخليط النهائي.
- لا تدع الكمية في الهواء بعد سكبها لأكثر من عشر ثوان قبل إضافة الحليب.
مرحلة رسم الحليب على القهوة
- في البداية، يجب أن تصب الحليب في حركة دائرية عكس اتجاه عقارب الساعة بكمية صغيرة جدًا تسقط في القاع. استمر في السكب حتى تصل إلى نصف الكمية في الكوب.
- لكن اعلم أنه إذا صببت الحليب بسرعة، فسوف يتساقط كل الحليب في القاع.
- ضعي وعاء الحليب بالقرب من سطح الكوب واسكبي الحليب برفق شديد حتى يطفو على السطح.
- في المرحلة الثانية، اقلب الوعاء قطريًا وصب الحليب برفق في أعمق نقطة، ثم أعد الوعاء إلى الخط المستقيم الذي كان عليه في البداية.
- حرك الإبريق في حركة دائرية فوق الكوب الموجود في الأعلى، والذي يقع فوقه مباشرة.
- هنا سوف أريكم بعض الرغوة على السطح البسيط والسمك المطلوب للقلب هنا يمكنك رسم فن لاتيه.
أنواع الرسم على القهوة
يمكنك بسهولة عمل أكثر من رسم على اللاتيه. مع التدريب المستمر في هذه العملية، ستكون محترفًا وأشهر هذه الرسوم في طريقة الرسم على القهوه هي كما يلي:
شاهد أيضا: ما هو فن الرسم؟ مبادئه وأنواعه وخاماته
رسم القلب
- عند عمل هذا الرسم، يجب أن يكون الحليب سائلًا أكثر من كونه صلبًا حتى تتمكن من رسم هذا الرسم.
- يمكنك الآن صب الحليب في نقطة بيضاء في منتصف الكوب.
- يجب أن يكون الكوب أيضًا كبيرًا، مما يعني أن هذا الرسم صعب في حالة فنجان قهوة صغير.
- ثم انتظر حتى تملأ النقطة البيضاء الكوب تقريبًا، ثم اسكب الحليب من بداية النقطة البيضاء إلى نهايتها لرسم شكل قلب لك في المنتصف.
رسم أوراق الشجر
إنه رسم سهل للغاية بمجرد ظهور نقطة الرغوة البيضاء الكبيرة ، يمكنك رسم نقطة أخرى أصغر خلفها.
ثم قم بعمل نقاط صغيرة على كلا الجانبين حسب الرغبة.
ثم صب الحليب على طول هذه النقاط البيضاء لفصلهم بخط يربطهم على شكل ساق ويربط جانبي النقطتين في شكل أوراق الشجر المفضلة.
كيفية الرسم على القهوة
- الرسم على الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح الرسم الذي ذكرناه بالفعل من أجمل فنون الرسم على اللاتيه.
- حيث يمكنك عمل نقطة في منتصف الرغوة ثم رسم قلب أو دائرة أو ما تريد.
- ثم، باستخدام أحد العصي المخصصة ، قم بعمل الرسم المفضل لديك في المحيط الخارجي للدائرة.
- يمكنك أيضًا الكتابة على القلب أو الدائرة في المنتصف عن طريق إضافة المسحوق الخاص بك، إما الشوكولاتة أو القهوة أو الطبقة المفضلة لديك.
- يمكنك أيضًا تغطية سطح الرغوة بالكامل ووضع شبكة مثقبة في شكل اللوحة التي تريد تطبيقها.
- ثم رش مسحوق الشوكولاتة أو النكهة المفضلة لديك ثم ارفع الشبكة لتعطيك الرسم الذي تريده وهذه أفضل طريقة الرسم على القهوه.