طرق الرسم على القهوة ومراحلها المختلفة

طرق الرسم على القهوة ربما شاهدت على التلفاز أشخاصًا يرسمون على القهوة باحترافية كاملة ويتساءلون عن كيفية تقدير ذلك، وهو أمر طبيعي لمحبي القهوة، كل التفاصيل، مهما كانت صغيرة مهمة، تريد أن تتعلم كيفية عمل التصميمات أو الرسم على قهوتك، ولهذا سنشرح لك بعض مفاهيم و طرق الرسم على القهوة من الصفر إلى الاحتراف، وتجدر الإشارة إلى أن مهارة الرسم على القهوة تأتي مع التدريب.

طرق الرسم على القهوة

سوف نذكر في السطور التالية خطوات الرسم على القهوة بالتفصيل:

صنع الرغوة المثالية

1. يجب أولاً استخدام الحليب عند درجة حرارة 5 درجات مئوية للحصول على أفضل نتيجة.
2. يوصى أيضًا بوضع دورق التبخير في الثلاجة لتبريده لتجنب الحروق وتبخير الحليب لفترة أطول لأن هذا سيجعل الكريم أكثر صلابة ويسهل التعامل معه.
3. ضع فوهة عصا التبخير داخل إبريق الحليب على عمق لا يزيد عن 1 سم وحرك الإبريق أثناء ذلك لتجنب تكون فقاعات أكثر من اللازم.
4. عندما تصل درجة حرارة الحليب إلى حوالي 37 درجة ، ضع عصا التبخير في منتصف إبريق التبخير وأدرها عكس اتجاه عقارب الساعة.
5. استمر في الحركة حتى تصل درجة حرارة الحليب إلى حوالي 60 درجة مئوية ثم أغلق عصا البخار وامسحها جيدًا.
6. أخيرًا، اترك الحليب بضع ثوانٍ حتى يستقر ويصبح أكثر نعومة.

تحضير الاسبريسو

الآن كل ما عليك فعله هو تحضير الإسبريسو وتركه في درجة حرارة أعلى قليلاً.

شاهد أيضا: أفضل برامج الرسم بالايباد ومميزات كل منها

الرسم على الاسبريسو أو القهوة بالحليب

يعتمد فن الرسم على القهوة على البراعة والتدريب. فيما يلي بعض النصائح للرسم الجيد على القهوة:

1. ابدأ بسكب القليل من الحليب حتى يمتلئ الكوب تقريبًا.
2. الآن اسكب الحليب ببطء وحاول الانتقال من الأعلى إلى الأسفل.
3. استخدم الموجات للحصول على أشكال رائعة.

استخدم أنبوب تبخير الحليب

• في هذه المرحلة، يجب تنظيف أنبوب تبخر الحليب من الشوائب العالقة فيه.
• حيث يتم توجيه الأنبوب حتى يتم إزالة جميع الشوائب الموجودة فيه من الأوقات السابقة.
• ثم ضعيها قطريًا في وعاء الحليب وشغليها وضعيها قليلًا تحت سطح الحليب لعمل دوامة داخل الحليب. يمكنك قياس درجة الحرارة أثناء العملية.

مرحلة تسخين الحليب

1. عليك تسخين الحليب بعد ذلك حتى تصل إلى درجة حرارة تتراوح من 60 إلى 63 درجة مئوية، أو هناك طريقة سهلة وهي عندما تشعر أنك لا تستطيع الإمساك بوعاء الحليب بسبب الحرارة، عندها يمكنك إيقاف تبخر.
2. يمكنك وضع العصا أسفل سطح الحليب بمقدار سنتيمتر واحد.
3. لا ينبغي أن يكون الوعاء رغويًا جدًا أو أن يكون الحليب سائلاً لأنك سترى الكثير من الفقاعات. تجنب أن تكون كبيرًا جدًا.
4. تتطلب هذه المرحلة خبرة في البداية ، لكن بعد ذلك لن تحتاج إلى مقياس حرارة.

المرحلة الأخيرة من الرسم على القهوة

• قلب الحليب برفق في الوعاء لفرقعة الفقاعات.
• لأن الفقاعات تجعل من الصعب صب الرغوة.
• في النهاية، نظف الترمومتر من الحليب والعصا التي استخدمتها بنفس طريقة الخطوة الأولى.

مراحل العمل التالية في طريقة الرسم على القهوه

1. في هذه المرحلة، يجب أن تستخدم فقط ما بين 7 إلى 8 جرامات من القهوة، مهما كان نوعك المفضل.
2. يمكنك طحن القهوة وتخميرها تحت ضغط بوزن 30-40 رطلاً لتخفيف الضغط على فلتر القهوة.
3. يمكنك استخدام إحدى المطاحن التي لها حافة لتمنحك أفضل مستوى من الطحن.
4. يصعب تحديد القيام بهذه المهمة في البداية حتى تعتاد عليها.
5. يجب عليك اختيار الوقت المثالي لسحب المزيج في الوقت المثالي، والذي يتراوح بين 21 إلى 24 ثانية، وآخر وقت يتم سحبه من الرغبة في الحصول على حلاوة شديدة.
6. يعتمد مقدار النقاء على كيفية ترشيح القهوة المستخدمة بعد عصرها.
7. أضف الكمية المحضرة في الوعاء أو الكوب الذي ستقدم فيه الخليط النهائي.
8. لا تدع الكمية في الهواء بعد سكبها لأكثر من عشر ثوان قبل إضافة الحليب.

مرحلة رسم الحليب على القهوة

• في البداية، يجب أن تصب الحليب في حركة دائرية عكس اتجاه عقارب الساعة بكمية صغيرة جدًا تسقط في القاع. استمر في السكب حتى تصل إلى نصف الكمية في الكوب.
• لكن اعلم أنه إذا صببت الحليب بسرعة، فسوف يتساقط كل الحليب في القاع.
• ضعي وعاء الحليب بالقرب من سطح الكوب واسكبي الحليب برفق شديد حتى يطفو على السطح.
• في المرحلة الثانية، اقلب الوعاء قطريًا وصب الحليب برفق في أعمق نقطة، ثم أعد الوعاء إلى الخط المستقيم الذي كان عليه في البداية.
• حرك الإبريق في حركة دائرية فوق الكوب الموجود في الأعلى، والذي يقع فوقه مباشرة.
• هنا سوف أريكم بعض الرغوة على السطح البسيط والسمك المطلوب للقلب هنا يمكنك رسم فن لاتيه.

أنواع الرسم على القهوة

يمكنك بسهولة عمل أكثر من رسم على اللاتيه. مع التدريب المستمر في هذه العملية، ستكون محترفًا وأشهر هذه الرسوم في طريقة الرسم على القهوه هي كما يلي:

شاهد أيضا: ما هو الرسم العربي وما أنواعه؟

رسم قلب القهوة

1. عند عمل هذا الرسم، يجب أن يكون الحليب سائلًا أكثر من كونه صلبًا حتى تتمكن من رسم هذا الرسم.
2. يمكنك الآن صب الحليب في نقطة بيضاء في منتصف الكوب.
3. يجب أن يكون الكوب أيضًا كبيرًا، مما يعني أن هذا الرسم صعب في حالة فنجان قهوة صغير.
4. ثم انتظر حتى تملأ النقطة البيضاء الكوب تقريبًا، ثم اسكب الحليب من بداية النقطة البيضاء إلى نهايتها لرسم شكل قلب لك في المنتصف.

رسم رغوة بيضاء

1. إنه رسم سهل للغاية بمجرد ظهور نقطة الرغوة البيضاء الكبيرة، يمكنك رسم نقطة أخرى أصغر خلفها.
2. ثم قم بعمل نقاط صغيرة على كلا الجانبين حسب الرغبة.
3. ثم صب الحليب على طول هذه النقاط البيضاء لفصلهم بخط يربطهم على شكل ساق ويربط جانبي النقطتين في شكل أوراق الشجر المفضلة.

كيفية الرسم على القهوة

• الرسم على الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح الرسم الذي ذكرناه بالفعل من أجمل فنون الرسم على اللاتيه.
• حيث يمكنك عمل نقطة في منتصف الرغوة ثم رسم قلب أو دائرة أو ما تريد.
• ثم، باستخدام أحد العصي المخصصة ، قم بعمل الرسم المفضل لديك في المحيط الخارجي للدائرة.
• يمكنك أيضًا الكتابة على القلب أو الدائرة في المنتصف عن طريق إضافة المسحوق الخاص بك، إما الشوكولاتة أو القهوة أو الطبقة المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا تغطية سطح الرغوة بالكامل ووضع شبكة مثقبة في شكل اللوحة التي تريد تطبيقها.
• ثم رش مسحوق الشوكولاتة أو النكهة المفضلة لديك ثم ارفع الشبكة لتعطيك الرسم الذي تريده وهذه أفضل طريقة الرسم على القهوه.